LA PUERTA DEL CIELO

Clásico del campo *                                $ 25.000

   Huevos campesinos revueltos con una pizca de sal, servidos junto a pan dorado a la plancha con mantequilla y mermelada de mora. Acompañado de fruta y jugo de temporada y una taza de café tinto o té para despertar los sentidos. 

* Incluidos en el valor de tu reservación.

Golden Pancakes                                   $ 12.000 

    Tres suaves y dorados pancakes recién hechos, servidos con mantequilla cremosa y mermelada de mora y/o syrup. Un toque dulce y cálido para comenzar la mañana con placer. 

Salchichas                                                 $ 12.000 

     Porción de 2 salchichas doradas al sartén, con un toque artesanal y sabor ahumado que complementa perfectamente tu desayuno. 

 Milo Caliente                                         $ 8.500 

   Vaso de delicioso Milo preparado con leche caliente, cremoso y reconfortante, perfecto para acompañar las mañanas frías de montaña.  

Mini Empanadas                                   $ 16.000

   Cuatro pequeñas empanadas tradicionales rellenas de carne y papa, envueltas en masa de maíz y fritas hasta dorarse. Crujientes por fuera y sabrosas por dentro, representan un clásico de la gastronomía colombiana ideal para compartir. 

Deditos de queso                                   $ 16.000

  Cuatro pequeños deditos de queso preparados con una masa delicada que encierra un relleno generoso de queso suave y fundido. Fritos hasta lograr un dorado parejo y una textura crocante, ofrecen un contraste perfecto entre exterior crujiente e interior cremoso. Un antojo irresistible para compartir. 

Chorizo de la casa                                 $ 16.000 

    Chorizo artesanal preparado con carne seleccionada y especias tradicionales, cocido a la plancha hasta lograr un exterior dorado y jugoso interior. Su sabor intenso y equilibrado lo convierte en un acompañamiento ideal o entrada para disfrutar del auténtico sabor casero.  

Sopa del día                                              $ 22.000 

   Preparación diaria de sopa fresca y nutritiva, elaborada con ingredientes de temporada para ofrecer sabores variados y auténticos. Cada día, una experiencia reconfortante y diferente para comenzar la comida.

Porción de 200 gramos 

Olleta                                                         $ 26.000

   Reconfortante sopa hogareña, preparada con trozos de cola res, sofrito de cebolla, pimienta, tomate, aceitunas, alcaparras, vino tinto, panela, y un toque de picante. Cocida lentamente para concentrar sus sabores, ofrece un caldo nutritivo, aromático y lleno de tradición, evocando la riqueza de la cocina casera.

Porción de 450 gramos 

Cebolla Puerro con Papas                $ 22.000 

    Delicada crema elaborada con cebolla caramelizada, puerro y papas, cocida lentamente hasta obtener una textura suave y aterciopelada. Su sabor reconfortante y ligeramente dulce la convierte en un plato ligero, nutritivo y lleno de aroma casero. 

Porción de 450 gramos

Crema de Arracacha                            $ 22.000 

    Suave y cremosa sopa elaborada con arracacha, cebolla y un toque de hierbas aromáticas, cocida hasta lograr una textura aterciopelada. Su sabor delicado, ligeramente dulce y nutritivo ofrece una experiencia reconfortante y llena de tradición andina. 

Porción de 450 gramos

Crema de Ahuyama                             $ 22.000 

    Delicada crema elaborada con ahuyama fresca, cebolla y un toque de especias suaves, cocida hasta obtener una textura aterciopelada y sedosa. Su sabor dulce y reconfortante la convierte en un plato nutritivo, aromático y lleno de calidez casera. 

Porción de 450 gramos

Crema de Tomate                                 $ 22.000 

     Sopa cremosa elaborada con tomates maduros, cebolla, ajo y un toque de hierbas aromáticas, cocida lentamente y procesada hasta obtener una textura suave y sedosa. Su sabor fresco, ligeramente ácido y reconfortante la hace ideal para comenzar cualquier comida con delicadeza y sabor. 

Porción de 450 gramos

Goulash Húngaro                                 $ 50.000

   Tradicional estofado de origen húngaro preparado con trozos tiernos de res cocinados lentamente en una salsa rica y especiada a base de paprika, cebolla, pimentón rojo y tomate. 

Conserva el sabor auténtico de la cocina centroeuropea: intenso, ahumado y reconfortante. 

Porción de 400 gramos 

Estofado a la Jardinera                        $ 50.000

   Estofado de res a la jardinera preparado con cubos de carne cocidos lentamente hasta quedar tiernos y jugosos, acompañados de verduras seleccionadas como zanahoria, arveja y papa, integradas en una salsa suave y aromática a base de su propio jugo. Un plato equilibrado, casero y reconfortante, de sabor profundo y textura delicada. 

Porción de 400 gramos 

Beef Bourguignon                                 $ 50.000 

   Clásico estofado francés de carne de res cocida lentamente en vino tinto de Borgoña, con zanahorias, cebollas perladas, champiñones y hierbas aromáticas. Su preparación lenta permite que los sabores se mezclen, ofreciendo un plato robusto, tierno y profundamente sabroso, ideal para los amantes de la cocina tradicional francesa. 

Porción de 400 gramos

Costilla Braseada                                   $ 50.000 

   Jugosa costilla de res cocida lentamente hasta alcanzar una textura tierna que se desprende del hueso, acompañada de un delicado glaseado de hierbas y especias. Su sabor intenso y suculento se realza con una reducción de su propio jugo, ofreciendo una experiencia reconfortante y llena de sabor. 

Porción de 400 gramos

Asado Negro                                             $ 50.000 

   Tradicional plato venezolano de carne de res marinada y cocida lentamente hasta lograr una textura suave y jugosa, bañada en una salsa oscura y ligeramente dulce elaborada con papelón, vino y especias aromáticas. Su sabor profundo y caramelizado lo convierte en un plato elegante y lleno de carácter. 

Porción de 400 gramos 

Beef a la Pimienta                                    $ 50.000 

   Lomo de res en cubos, sellado y cocido lentamente hasta alcanzar una textura suave y jugosa. Bañado en una salsa cremosa a la pimienta, elaborada a partir de su propio fondo reducido, crema y una mezcla equilibrada de pimientas que aportan carácter y profundidad. Un plato de sabor intenso, elegante y reconfortante. 

Porción de 400 gramos

Beef Strogonoff                                          $ 50.000 

    Clásico beef stroganoff elaborado con tiras de lomo de res salteadas y luego cocidas suavemente en una salsa cremosa a base de champiñones, cebolla y mostaza, enriquecida con su propio fondo. De sabor profundo, ligeramente ácido y muy reconfortante, conserva la esencia tradicional de la cocina europea. 

Porción de 400 gramos

Pork Ribs                                                     $ 65.000

Jugosas costillas de cerdo horneadas lentamente hasta lograr una carne tierna que se desprende del hueso, bañadas en su propio jugo con un toque de salsa de tomate, syrup y pimienta. 

Camarones al Curry                              $ 55.000

   Camarones frescos salteados y cocidos en una suave y aromática salsa de curry con leche de coco, especias exóticas y un toque de hierbas frescas. Un plato lleno de sabor, ligeramente picante y cremoso, que captura la esencia de la cocina tropical y exótica. 

Porción de 400 gramos 

Encocado de Mariscos                         $ 55.000 

    Selección de mariscos frescos y pescado blanco cocidos lentamente en una cremosa salsa de leche de coco con tomate, cebolla, ajo y especias tropicales. Su sabor delicado, ligeramente dulce y aromático, refleja la riqueza de la cocina caribeña y ofrece una experiencia marina reconfortante y llena de matices. 

Porción de 400 gramos

Camarones al Ajillo                              $ 55.000 

    Camarones frescos salteados en aceite de oliva con abundante ajo, un toque de guindilla y hierbas aromáticas. De sabor intenso y ligeramente picante, este plato destaca por su sencillez y frescura, ideal para los amantes de los mariscos con carácter. 

Porción de 400 gramos

Arroz blanco                                              $ 8.000

   Clásico arroz cocido al dente, ligero y esponjoso, perfecto como acompañamiento neutro que resalta los sabores de cualquier plato principal. 

Puré de papas                                             $ 8.000 

   Suave y cremoso puré elaborado con papas cocidas, mantequilla y un toque de crema, batido hasta lograr una textura aterciopelada. Su delicado sabor y consistencia cremosa lo convierten en un acompañamiento elegante y reconfortante. 

Papas a la francesa                                   $ 12.000 

   Papas cortadas en bastones y fritas hasta obtener un exterior dorado y crujiente, con un interior suave y tierno. Ideales como acompañamiento clásico, crujientes y llenas de sabor. 

Brownie con Tinto                                 $ 15.000

    Clásico postre de chocolate, húmedo y compacto, con un interior tierno y un exterior ligeramente crujiente. Su sabor intenso a cacao y su textura suave lo convierten en una opción irresistible para los amantes del chocolate.  

Acompañado con un delicioso Tinto caliente.

Galleta de helado                                    $ 15.000 

    Delicado postre de galleta de chocolate cubriendo un delicioso helado de vainilla , cubierto con un dulce de chocolate semi oscuro. Una opción clásica, ligera y reconfortante para cerrar la comida.